HANDGEFERTIGTE PRODUKTION - AHA TORO TEQUILA
Don Pedro Camarena in “Acúmbaro“, Jesus Maria, Jalisco die erste Tequila-Fabrik in Los Altos de Jalisco. So begann die Tradition der Familia Aha. 120 Jahre später produzieren wir ehrenvoll den besten Tequila weiter.
TRADITION
SEIT 19. JAHRHUNDERT PRODUZIERT
QUALITÄT
TEQUILA MIT ULTRA-PREMIUM QUALITÄT
HANDWERKLICH
HANDWERKLICHER GEMACHTER PRODUKT (VON DIE FLASCHE BIS DER TEQUILA)
DIE HERSTELLUNG UNSERES TEQUILAS.
Einen Tequila herzustellen ist wie eine leckere Spezialität zu kochen. Da braucht man die richtige Zutaten, die genaue Würze und die genaue Zeit. Die Erfahrung von 120 jahre brachte uns bei, welche Agaven sind reifgenug und ideal, um einen einzigartigen Tequila zu erschaffen. Die Blätter der Agave werden geschnitten und am Ende bliebt nur der Herzstück, der sogenannte „piña“.
Die Herzstücke (piñas) werden in zwei Stücke geschnitten, dann werden sie in einen Steinofen gestellt. Die Ofens sind für die Größe des Herzstückes genau geeignet, damit sie gleichmäßig gekocht werden. Um das Stärkemehl der Agave in Zucker zu werwandeln werden sie auch zur richtigen Zeit gekocht.
Die geschnittene und gekochte Stücke der Agaven werden in einer Mühle gepresst, dan werden sie mit Wasser gewaschen. Am Ende dieses Prozesses erwibt man der Honig der Ageven. Der Honig wird in Fässer aus rostfreiem Stahl eingeschüttet,dann wird es mit Wasser gemischt und mit der perfekte Temperatur warm gemacht, damit der Honig in Alkohol verwandelt. Dieser früherer Alkohol nennt man „mosto“.
Der Mosto enthält zweiunddreißig verschiedene Alkohol-Sorte und wird in einem Destillierkolben refiniert. In diesem Prozess sind einunddreißig verschiedenen Alcoholen getrennt und am Ende bliebt es nur einen. So produziert man den Tequila, der der Familie Aha eine weltweite Prestige gibt.
DER REIFUNGSPROZESS DES TEQUILAS
Nach der Destillation ist das Produkt so hell und glasklar, wie Regenwasser und nennt man „Tequila Blanco“. Laut der Hersteller enthält „Tequila Blanco“ der wahre Geschmack des Tequilas. Der „Tequila Reposado“ wird einen Reifeprozess durchgelaufen. In dem Prozess bekommt der Tequila Geschmäcke und Düfte, die den Tequila anreichern. Die „Tequileros“ (Leute, die gern Tequila trinken) meinen, dass der „Tequila Blanco“ reich genug ist und er braucht nichts mehr, besser zu sein. Der „Tequila Blanco“ ist die beste Version.
Der Tequila, der einen Reifenprozess 12 Montenlang in Eichenfässern durchgelaufen wird, nennt man „Tequila Reposado“. In der Reifenzeit bekommt der Tequila die Holz-Düfte und Geschmäcke des Holzes, Damit weicher und süsser am Gaumen ist.
Wenn der Reifeprozess mehr als 12 Monate ist nennt man „Tequila Añejo“, der subtile und süße Empfindung am Gaumen hat. Wenn der Tequila mehr als fünfzehn Monate Reifeprozess durchgelaufen wird, dann nennt man „Tequila Extra Añejo“. Und so enthält er bessere Eigenschaften für andere anspruchsvolle Geschmäcke.
ABFÜLLUNG
Für einen einzigartigen Tequila braucht man auch eine einzigartige Flasche. Unsere Flaschen wurden nämlich von Künstler eingerichtet. Sie haben Materialien und Prozessen in der mexikanische Handwerkskunst gefunden, um exklusive Designs zu erschaffen. Wenn man eine Flasche der Produkte von der Familie Aha erwirbt, bekommt man nicht nur einen einmaligen Tequila sondern auch ein Wertvolles Kunstwerk.
Die Glasindustrie in Guadalajara beginnt im neunzehnten Jahrhunderts. Heutzutage ist Guadalajara anerkannt als die Hauptstadt dieser Industrie, dort stellen die Familie Aha die Flasche und den Rest der Produkte her.
Die Keramik ist auch eine lange und reiche Tradition in Mexiko. Aus dieser reichen Erbe, Gefäße zu erschaffen möchte die Familie Aha Ihnen die Tequila-Flasche des Tequilas „Locuaz“ präsentieren. Die Tequila-Flasche vermischt sich die alte Tradition der Keramik mit einer moderne Designvorschlag, und so dass der Markt des Tequilas eine innovative Aufstellung des Produktes erhält.
HANDWERKPROZESS
AHA TORO weiß, dass es bei der Herstellung unseres Tequila sehr wichtig ist, den Verbrauchern ein qualitativ hochwertiges Produkt und einen unübertroffenen Geschmack zu bieten.
Deshalb kümmern wir uns um jeden Schritt, um den Geschmack zu kreieren, der uns auszeichnet
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